Lammkött från Klövsjöfår

Beskrivning

Innehåll

Lammlådan väger ca 10 kg och innehåller samtliga detaljer från djuret, nämligen:

Lammstek, Sadel, Kotlett, Revben, Bog samt köttfärs.

Förbokning

Just nu är det frysta lagret slut och därför läggs köpen automatiskt som bokningar inför nya köttlådor med leverans under hösten 2023, förhoppningsvis from september.

Klövsjöfår

Klövsjöfår är en genbanksansluten allmogeras, som skapats för att bevara rasen för framtida generationer. De är relativt stora för att vara allmogefår och ger fina slaktkroppar. Förutom kött ger de även skinn och ull av ryatyp med otrolig glans och lyster, som kan växa sig lång och då passa utmärkt till att spinna och tova.

Naturbeteskött

Lammen hos Månskensbonden föds endast upp på gräs. Under sommaren, när de slutat dia, betar de på naturbetesmarker på Lugnåsberget. Förutom att lammen mår bättre, blir även köttet godare och mer hälsosamt än kraftfoderuppfött kött. Det beror på att gräsbetes kött ger mer smak, långsammare tillväxt och en bättre balans mellan fettsyrorna omega-3 och omega-6. Dessutom är gräsbetande djur och vallodling bra för klimatet och den biologiska mångfalden.

Slakt och styckning

Allt kött är slaktat och styckat på Skara Lammslakteri i Skara (30 km från hagen). Det är vad jag kallar närproducerat kött.

Köp kött direkt från gården

Vill du köpa kött direkt från gård? Då har du hittat rätt! De allra flesta kunder hämtar nämligen sitt kött direkt från gården, när jag får hem köttet, och är då färskt, någon dag senare fryser jag in det och då kan man hämta när det passar. Vill du ha hemleverans av din köttlåda? Min filosofi är i grunden att du som kund skall se var din mat kommer ifrån och ha en relation med producenten, det gör du bäst genom att komma till gården och hämta ditt kött. Om du bor i långt borta kanske jag ändå kan få till hemleverans inom storstadsområden som Stockholm, Göteborg och Malmö, ange isåfall ditt önskemål vid beställningen så försöker vi få till något!